Les huiles végétales nous sont absolument indispensables
pour l’équilibre de notre santé. Elles nous permettent à tout âge d’acquérir,
de maintenir ou de recouvrer le bon fonctionnement de notre organisme. Ce sont
des lipides et ces corps gras interviennent directement au niveau de la
structure des membranes de nos cellules et jouent un rôle important au niveau
de l’immunité.
Nous connaissons tous l’huile d’olive et ses nombreux
bienfaits vantés de part le monde. Utilisée par tous les pays du Sud et du
Bassin méditerranéen, plus récemment louée dans le fameux régime crétois, sa
réputation n’est plus à faire.
Un peu d’histoire :
Or liquide, trésor de bienfaits, arbre béni des dieux,
nombreux sont les qualificatifs pour parler de l’olivier, de ses fruits et de
l’huile qu’ils produisent. C’est l’un des plus vieux arbres du monde
appartenant à la famille des oléacées.
Vénéré par le passé, il fait l’objet de nombreuses légendes
et mythologies anciennes et il est un symbole tout à la fois de vie, de paix
(le symbole de la colombe tenant le rameau d’olivier dans son bec), de sagesse,
de fécondité et d’honneur.
La fabrication de l’huile d’olive remonte à la nuit des
temps, près de 6000 ans aussi loin que l’on puisse remonter !
Les égyptiens furent parmi les premiers à apprécier les
vertus exceptionnelles de l’huile d’olive pour la santé. Ils l’utilisaient non
seulement dans leur alimentation mais également comme cosmétique, combustible
pour s’éclairer ou encore afin de faciliter le glissement de lourdes pierres et
la rotation des roues des chars.
Plusieurs siècles avant l’ère chrétienne, les égyptiens puis
les romains utilisaient des moulins, des presses et des filtres à huile et
s’éclairaient à l’huile d’olive…
Elle fut d’ailleurs le principal combustible pour s’éclairer
avant l’apparition de l’électricité et ce, aussi incroyable que cela puisse
paraître jusqu’au 19ème siècle !
Présent partout à l’état sauvage ou en culture, dans le
bassin méditerranéen , l’olivier est à l’origine de toute une alimentation et
d’un mode de vie.
Très rapidement les propriétés de l’huile d’olive pour la
santé ont été mises en évidence et elle entra dans la composition de nombreuses
potions médicinales. Elle fut considérée tout à la fois comme un médicament, un
aliment et un cosmétique.
De quoi se compose exactement l’huile
d’olive ?
L’huile d’olive est une huile végétale formée essentiellement
d’acides gras mono insaturés. Elle contient de la chlorophylle et est également
riche en vitamine E et en provitamine A puisqu’elle contient de la carotène.
Sans oublier ces puissants agents antioxydants que sont les
polyphénols !
Les polyphénols sont des substances organiques que l’on
trouve dans les végétaux. Ils possèdent des propriétés « anti-oxydantes » très
importantes qui combattent efficacement les radicaux libres. D’où l’importance
d’en consommer régulièrement dans notre alimentation et nos boissons, comme le
thé vert (bio et en vrac) qui en contient en grande quantité ;
Et que sont les acides gras
mono-insaturés ?
Essentiellement de l’acide oléique ou plus connu sous
l’appellation d’oméga 9. Les acides gras mono-insaturés sont présents dans
notre alimentation qu’elle soit aussi bien d’origine animale que végétale. La
plus grande concentration se trouve dans l’huile d’olive.
Pour la beauté et l’hygiène
L’huile d’olive a toujours été utilisée en cosmétique.
Par sa richesse en antioxydants, l’huile d’olive protège la
peau des agressions de toutes sortes et lorsqu’elle est employée régulièrement
(à la fois dans l’alimentation et en application), elle restaure les cellules
de l’épiderme et combat les méfaits du vieillissement. De plus, elle convient
sans exception à tous les types de peau, des très sèches aux grasses à tendance
acnéique.
En cosmétique, elle s’utilise pure ou en synergie avec
d’autres huiles végétales ou essentielles.
Voici quelques aperçus de son emploi en cosmétique :
- Pour adoucir et préserver la peau du visage, du corps ou
des mains (en application, masque, crème ou lotion).
- Pour avoir des cheveux brillants et en pleine santé et
pour hydrater les cheveux secs (en bains capillaires).
- Pour avoir de beaux ongles et éviter qu’ils cassent.
- Pour assouplir, nourrir et protéger la peau après une
exposition solaire mais également en huile bronzante qui protègera votre peau
et lui procurera un beau hâle doré.
Mais vous pouvez l’utilisez également pour des frictions,
massages corporels (elle possède d’excellentes vertus chauffantes), comme
démaquillant ou pour soigner gerçures et crevasses (elle cicatrise et apaise la
douleur).
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